Ekologiskt godis!

Under påsken har det varit hårt tryck på ekologiskt godis. Det kan vara svårt att hitta påskgodis utan konstgjorda färg- och smakämnen eller syntetiska sötnings- och konserveringsmedel. Ekodirekt satsar stort på ekologiskt godis utan tillsatser av alla sorter; gelégodis, marshmallows, karameller, kolor, ekologiskt tuggummi, lakrits, non-stop, vingummin på äkta vin, colanappar och chokladkakor av alla de slag. Påskens storfavorit är påskharen i choklad inslagen i tryckt stanniolpapper!

För den kreative som vill göra eget godis finns givetvis marsipan, vita och mörka chokladknappar, nougat, alla slags nötter och blockchoklad.

En vanlig fredag..

Solen skiner en härlig vårdag. Snart ska jag bege mig på en långpromenad till Ekodirekts fredagsöppet. Har öppet kl 14-18 varje fredag. I påsk har vi dock öppet på Skärtorsdagen istället, samma tid.

Helstekt ryggbiff och vårfrisk potatissallad

Söndagsmåltiden blev helstekt, hängmörad och närproducerad, ryggbiff från Fröslunda gård utanför Enköping med en fräsch potatissallad. Till det drack vi en flaska av det Italienska röda vinet, Solluna Montepulciano d'Abruzzo.

Köttet

Mortla vitlöksklyftor, salt, timjan och svartpeppar. Stick några hål i köttet med vass kniv och massera in kryddblandningen. Stek i panna för att få en fin grillyta och helstek i ugn på 175 grader tills köttermometern visar 65 grader. Ta ut och låt vila 10 minuter i folie innan du skär upp köttet i centimetertjocka bitar.

Potatissalladen

Hacka och rör ihop kapris (de större), cornichons,  purjolök och färsk fänkål. Tillsätt creme fraiche, en dutt majonäs, grovkornig senap, citron, vinäger, salt och peppar och olivolja. Vänd ner den kokta potatisen, skurna körsbärstomater och parmesan.

Samtliga ingredienser finns att köpa i vår nätbutik, inklusive vinet!
Vi säljer ekologiskt senapsfrö och kryddor på lösvikt till mycket bra priser.

Tillsatser och kemikalier – anledningen till för tidig pubertet?

Ju mer man jobbar med ekologiska varor och ju mer man läser om miljöpåverkan, desto mer medveten blir man om hur knasigt det är att vi stoppar i oss saker som faktiskt inte är ”ätbart”. Senast i förra veckan uppmärksammades något som jag själv funderat över den senaste tiden. När jag själv var tonåring var medelåldern för när flickor får sin första menstruation 13 år. Nu är medelåldern lägre och puberteten kommer allt tidigare. Hur är detta möjligt? En evolutionär utveckling går ju knappast så fort. I förra veckan då jag såg ”Vetenskapens värld” på SVT så handlade det om just detta. Det var danska forskare som undersökt tonårsflickor och konstaterat att bröstutvecklingen har gått ner i åldrarna. Man besökte även Köpenhamns gosskör där dirigenten bekymrat konstaterade att flera av dessa gossar kommit i målbrottet vid tolv års ålder. Det som bekymrar forskarna är just att den pubertala utvecklingen legat på samma nivå mellan 1950- och 1990-talet men att det är de senaste femton åren som puberteten kraftigt gått ner i åldrarna. Alltså måste miljön påverka och forskarna tror att detta beror på hormonstörande kemikalier i vår omgivning. Förutom den tidiga puberteten har även antalet unga män med undermålig spermakvalitet ökat, testikelcancer och missbildade könsorgan. Forskningsteamet i Danmark har nu börjat undersöka några av de vanligaste kemikalierna i vår omgivning och man har bl.a. funnit eftalater i tonårsflickors urin. Man vet att eftalater stör djurs fortplantning- men hur påverkar de oss? Det finns ännu ingen forskning som till 100% kan fastställa vad den allt tidigare puberteten beror på men vissa försök till åtgärder har gjorts. Bland annat började internatet för St Thomaskyrkans gosskör i New York använda ekologiska lakan och kläder och servera enbart ekologisk mat för att se om det kunde höja målbrottsåldern. På några få år har detta gett tydliga resultat och gossarna behåller sina ljusa röster längre upp i åldrarna. Kanske finns andra faktorer som påverkar, men visst är det ändå anmärkningsvärt?

Se inslaget på SVT Plays hemsida, 8 minuter in i programmet:

http://svtplay.se/v/1908927/vetenskapens_varld/del_6_av_18?cb,a1364145,1,f,-1/pb,a1364142,1,f,-1/pl,v,,1927018/sb,p102815,1,f,-1

Hygien- och skönhetsartiklar från ECO

Här är några produkter som vi tagit in i vår butik som jag verkligen kan rekommendera. Serien heter ECO och är en kollektion av hygien- och skönhetsarrtiklar. På bilden ser ni en tvättgel för ansiktet med ingredienser som grönt te och vinblad, handcream, deo-stick, läppsyl och en fantastisk ansiktskräm med arganolja och havtorn. Ansiktskrämen kostar 135:-, men är helt klart värt priset enligt mig. Jag har torr hy och haft svårt att hitta något som hjälper den här vintern men nu är jag riktigt nöjd! Produkterna är milda och har millda dofter.

http://ekodirekt.jetshop.se/ShowProduct.aspx?prodid=1964